Le Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine, les coulisses
Faut que je vous avoue un secret!
Je suis inscrite au Jury pour le Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine,
qui aura lieu le 10 mai.
Voilà plusieurs années que je voulais vivre cette fabuleuse expérience.
AYE, 2008, j'y serai!
J'entends déjà ma CopSylvie (& les autres) me dire:
ben C koi encore ce truc?!
Alors voilà les coulisses:
Le Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine entame sa dernière ligne droite, avec en ce moment la mise en jury, dans les chais de la Chambre d'Agriculture de la Gironde, à Blanquefort.
En quoi consiste cette mise en jury ?
Il s'agit de répartir sur les tables les 3 500 échantillons qui seront en compétition le samedi 10 mai.
Une étape indispensable pour être sûr que les 1000 jurés compareront… ce qui est comparable.
Imaginez que l'on trouve sur une même table 3 rouges, 2 rosés et 5 blancs.
Impossible de les comparer, bien entendu !
Cette mise en jury consiste donc à constituer des tables cohérentes : même couleur, même appellation, même millésime et même type d'élevage.
En charge de l’organisation du Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine, la Chambre d'Agriculture de la Gironde a conçu un logiciel spécialement pour cette mise en jury.
Il est aujourd'hui entièrement informatisé, avec l'utilisation de douchettes et de codes barre.
Première mission, regrouper les vins par couleur : rouge, blanc sec, moelleux, liquoreux, crémant, rosé et clairet.
Ensuite, les organisateurs procèdent à un découpage par appellation.
Puis par millésime.
Et enfin par élevage : vin boisés d'un côté, vins non boisés de l'autre.
Ce système informatisé n'épargne pas forcément les erreurs, compte tenu du nombre important d'échantillons...
Aussi, afin d'éviter tout problème, un essai grandeur nature est réalisé dans les chais, à Blanquefort.
Les quelque 205 tables de dégustation sont dessinées au sol, et on y place sur chacune les 18 échantillons. Un travail certes long, mais indispensable pour garantir la cohérence des tables et par conséquent la fiabilité des résultats et la pertinence des médailles.
A voir absolument !
N’est pas certifié ISO 9001 – version 2000 qui veut!
et le Concours de Bordeaux - Vins d'Aquitaine n’a pas usurpé sa réputation de rigueur et de sérieux…
Bref,
autant vous dire que je suis une Libellule dégustatrice qui trépigne d'impatience!
POUR EN SAVOIR PLUS:
•••Magali TEMPLIER
Chambre d'Agriculture de la Gironde
17 cours Xavier Arnozan 33082 BORDEAUX CEDEX
Tél 05 56 79 64 39
www.gironde.chambagri.fr
www.concours-de-bordeaux.com
www.matevi-france.com
•••merci à Anne de Papilles & Pupilles pour la photo d'une Libellule dégustatrice, lors de la fameuse soirée Topvins!
peu importe la couleur,
celui que je préfère, C celui qui tient sa promesse & ne trahit pas la confiance.
Rédigé par:stella de la rhune | le samedi 26 avril 2008 à 17h48
Tu préfères le vin blanc ou rouge ?
Rédigé par:fabrice | le samedi 26 avril 2008 à 17h40
elle est très sympa cette photo! et quelle organisation ce concours! tu nous racontera!
Rédigé par:auntie jo | le samedi 26 avril 2008 à 09h02