Stella de La Rhune, une fille-Libellule (digitale), sur les chemins du Sud-Ouest, raconte ses aventures de gourmande.

L'Aquitaine fête son 1 000 ème agriculteur bio

Communiqué de presse

Béatrice Gendreau, vice-présidente de la Région Aquitaine en charge de l'agriculture et de l'agroalimentaire visitera la 1 000 ème exploitation bio d'Aquitaine
ce jeudi 10 juillet 2008 à 11 heures au Château Fougas à Lansac (33),
en partenariat avec l'association interprofessionnelle ARBIO et la fédération des producteurs Bio d'Aquitaine.

L'Aquitaine figure cette année parmi les six régions françaises à dépasser le seuil des 1 000 agriculteurs bio.

La Région Aquitaine est le principal financeur et accompagnateur de ces agriculteurs. Son budget 2008 pour la filière bio est aujourd'hui d'un million d'euros, en hausse de 40 % par rapport à 2007.

« Produire bio, c'est possible »
Le nombre d'agriculteurs bio augmente et se pérennise alors que les efforts consentis par la filière portent leurs fruits et doivent être partagés avec l'ensemble des agriculteurs d'Aquitaine.

Cette étape n'est toutefois que le premier pas pour répondre à la demande des consommateurs et aux enjeux environnementaux. La consommation de produits bio connaît un fort dynamisme avec une croissance de 15% par an sur les trois dernières années.
Cependant, le rythme des conversions est beaucoup plus faible.
C'est pourquoi l'agriculture d'Aquitaine doit se donner les moyens de répondre à cette demande au regard de l'importance du secteur agricole dans l'économie régionale et afin de répondre aux défis du développement durable.

Appel de Séville, pour la reconnaissance de la gastronomie au patrimoine de l'Unesco

Communiqué de presse

Pour la gastronomie au patrimoine mondial de l’humanité
les Grands Chefs Relais & Châteaux du monde entier lancent l’Appel de Séville.

Nous, Grands Chefs Relais & Châteaux,

Réunis de par le monde par notre esprit de famille et notre engagement personnel, ayant pour ambition de promouvoir la gastronomie au firmament de son excellence


Sommes convaincus que la gastronomie est une marque de l’excellence et de l’authenticité, un savoir faire mêlant tradition et inventivité.

Sommes convaincus que la promotion d’expériences culinaires uniques est une réponse à l’uniformisation des goûts et à la standardisation.

Sommes convaincus que la gastronomie se nourrit du mélange des saveurs, de la rencontre des terroirs et de l’ailleurs ; qu’elle porte en elle une ouverture à l’universel et au métissage des cultures.

Entendons en tant qu’ambassadeurs du goût dans de nombreux pays, montrer combien le savoir faire des créateurs de saveurs est un patrimoine à défendre et à valoriser.

Entendons apporter notre soutien à la valorisation des arts du goût et de la table dans le monde, inséparables de la conversation et de la capacité à « faire société ».

Entendons soutenir la mise en valeur d’un patrimoine immatériel, construit dans les échanges entre les peuples et les traditions culinaires de chaque pays.

Entendons, forts de nos traditions et de la diversité de nos origines, placer la gastronomie au service de la qualité, de la transmission des savoir-faire et du dialogue interculturel.

Nous, Grands chefs Relais & Châteaux,

Apportons notre soutien unanime à l’initiative de la France visant à inscrire la gastronomie française au patrimoine mondial de l’Unesco.

Séville, le 20 mai 2008.

Rappelons que Nicolas Sarkozy a déclaré en février dernier, au salon de l'agriculture,
son souhait pour la reconnaissance par l’Unesco du patrimoine gastronomique de la France.

Les Grands Chefs Relais & Châteaux signataires :

53 châteaux des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac, Portes Ouvertes ce WE!

Communiqué de presse

"53 châteaux des Premières Côtes de Bordeaux et Cadillac vous ouvrent leurs portes
les 10 et 11 mai 2008
pour un week-end de rencontres et de découvertes au cœur des terroirs de l’appellation.

Au programme :
circuits à thèmes, dégustations, rencontres avec vignerons, artisans et artistes…..
sans oublier le rassemblement de plus de 100 voitures anciennes.

Oenotourisme : nature et patrimoine (ballade pédestre, rallye touristique et course au trésor), circuits du goût (chocolat, produits du terroir, jeux œnologiques…)"

Centre de Caféologie à Bordeaux

Communiqué de presse

"Pendant
>La quinzaine du Commerce équitable du 28 avril au 11 mai 2008
>Le printemps Bio du 1er au 15 juin 2008

Retrouvez les produits du Centre de Caféologie
& choisissez votre "Destination Equitable" dans votre magasin habituel où de nombreux produits sont en promotion spéciale,

depuis le 1er avril et ce jusqu'à fin août,
dont une quinzaine de produits Bio Equitable.

Le Centre de Caféologie, haut lieu de la torréfaction bordelaise, vous ouvre ses portes où vous pouvez déguster de nombreux produits,
découvrir son nouveau café du Honduras et ses nouveaux thés des provinces Yunnan, Fujian ou Zhejiang en Chine.

Visitez le nouveau site www.centre-de-cafeologie.com
& trouvez quel café vous êtes, grâce au Quiz Café!

Ouverture de la boutique en ligne le 24 avril 2008 :
Site marchand désormais à la disposition des consommateurs qui pourront se faire livrer à domicile partout en France.
Boutiques en ligne http://www.pur-cafe.com ou http://www.pur-the.com

A cette occasion, les 20 premiers clients en ligne se verront offrir l'ouvrage Le Café (Edition Aubanel), rédigé et illustré grâce à la collaboration du Centre de Caféologie."

Youpi! ... Ca tombe bien:

j'ai des super beaux design mugs géants & des macarons tout tendres à déguster!

Avec du bon café & un bouquin gourmand, ... miam, tout ce que j'aime!

Hum, aujourd'hui pas de bourreau de travail!
I am chaise-longing au soleil, ... non mais!