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L’apéritif dînatoire est le moyen idéal pour commencer un repas, mais il nécessite une certaine préparation. Dans cet article de blog, nous verrons comment planifier et préparer un apéritif dinatoire pour vos invités. Nous couvrirons tout, du calcul des bonnes quantités de nourriture à la fourniture d’ustensiles et d’équipements. Grâce à nos astuces et conseils, vous pouvez créer une expérience d’apéritif agréable que vos invités adoreront à coup sûr !
Planifiez les bonnes quantités à l’avance
Evaluer le nombre d’invités et l’heure de l’apéritif
Lors de la planification d’un apéritif dinatoire, il est essentiel d’évaluer avec précision le nombre d’invités qui seront présents et le temps dont ils disposeront pour leur repas. Cette analyse peut vous aider à déterminer la quantité de nourriture à préparer et le type de plats les mieux adaptés à votre situation particulière. Par exemple, si vous prévoyez que vos invités n’auront que 15 minutes pour leur repas, vous voudrez peut-être servir des portions plus petites ou opter pour des bouchées plutôt que des entrées plus grandes.
Calculer le nombre de plats nécessaires
Une fois que vous avez déterminé la taille et la durée de votre apéritif dînatoire, vous pouvez commencer à calculer combien d’entrées ou de plats doivent être préparés pour accueillir tout le monde confortablement. Il est idéal de surestimer légèrement lors du calcul des quantités car cela garantit qu’il y aura toujours suffisamment de nourriture disponible pour vos invités. Lors des calculs, tenez compte non seulement du nombre de personnes présentes, mais également des besoins alimentaires individuels (par exemple, les options végétariennes) ou des préférences (par exemple, sans gluten).
Choisissez des plats équilibrés et variés
Offrir des plats salés et sucrés
Lors de la planification d’un apéritif dinatoire, il est important de prévoir à la fois des plats sucrés et salés. Les options salées populaires incluent des planches de charcuterie avec de la viande, des fromages, des olives, des noix, des craquelins ou du pain. D’autres options incluent des quiches en bouchées ou des mini-sandwichs. Pour la douceur, les possibilités sont nombreuses comme les macarons, les brownies, les cookies ou encore les tartes aux fruits. Pour créer l’équilibre parfait sur votre table de nourriture pour vos invités, assurez-vous d’avoir des options sucrées et salées disponibles.
Se tourner vers les plats mexicains, italiens et français
Pour une touche intéressante aux plats classiques du menu apéritif du dîner, essayez de vous tourner vers la cuisine internationale pour trouver des idées. Des plats populaires du Mexique tels que les tacos al pastor ou le chile relleno peuvent apporter une saveur supplémentaire à la fête tout en gardant les choses faciles et pratiques pour servir un grand groupe de personnes à la fois. Les crostinis italiens avec des garnitures comme le pesto ou la bruschetta aux tomates peuvent ajouter un peu de saveur inattendue tout en étant relativement simples à préparer en grande quantité. Enfin, les bouchées françaises comme les gougères au fromage, les tartes aux légumes ou encore les crêpes peuvent égayer l’atmosphère et donner à vos invités quelque chose de spécial qu’ils n’oublieront pas !
Varier les couleurs et les textures des plats
Lors de la préparation d’une tartinade d’apéritif, il est important non seulement de proposer des saveurs différentes, mais également des couleurs et des textures variées afin que vos invités puissent apprécier visuellement tous les aspects de leur repas avant de prendre une bouchée ! Essayez de servir des plats comme le houmous avec une trempette aux poivrons rouges qui a des teintes vibrantes contrastées par des trempettes crémeuses comme la trempette aux épinards et aux artichauts qui dégage des tons plus subtils et des combinaisons de textures lisses ! De plus, l’ajout d’éléments croquants tels que des plateaux de crudités avec des crudités aux côtés de fromages peut également aider à briser la monotonie des papilles gustatives !
Fournir suffisamment d’ustensiles et d’équipements
Prévoir plateaux, vaisselle et couverts
Lors de la préparation d’un apéritif dinatoire pour les invités, vous devez vous assurer d’avoir suffisamment de plateaux, de vaisselle et de couverts pour servir les aliments. En fonction du nombre d’invités attendus, il est important de prévoir quel type de vaisselle de service sera nécessaire. Par exemple, si vous attendez quatre personnes pour votre apéritif dinatoire, alors quatre assiettes et quatre couverts devraient suffire. S’il y a plus de cinq invités qui viennent, envisagez d’utiliser des plateaux plus grands ou plusieurs plateaux plus petits pour la nourriture. De plus, il est utile de fournir des ustensiles séparés pour chaque plat afin que chaque invité puisse facilement saisir l’article approprié en cas de besoin.
Utiliser des couverts jetables pour un apéritif dinatoire
Si vous organisez un apéritif avec de nombreux invités ou si vous ne voulez pas vous soucier de la vaisselle après, les couverts jetables peuvent être votre meilleure option. Les ustensiles jetables se présentent sous différentes formes et tailles selon vos besoins ainsi que dans différents matériaux comme le plastique ou le bambou. Un grand avantage de l’utilisation d’ustensiles jetables est qu’ils sont légers et faciles à transporter, ce qui leur permet d’être utilisés facilement à l’intérieur et à l’extérieur. De plus, ils sont généralement très abordables, ce qui les rend parfaits pour les grands rassemblements où la rentabilité est essentielle !